Debido al enorme éxito alcanzado el año pasado en la celebración de las Primeras Jornadas, durante los días 26, 27, 28 y 29 de Marzo, se celebrarán en Sádaba, organizadas por la Hospedería de Sádaba en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, las `Segundas Jornadas Gastronómico-Taurinas en honor al torero Salvador Sánchez `Frascuelo´´, que pretenden reactivar el flujo turístico en la zona de las Cinco Villas, al tiempo que publicitan los productos de la tierra.

En la parte gastronómica, las actividades programadas para este año tendrán como eje la difusión del arroz cultivado en las Cinco Villas. Para ello, durante todo el mes de marzo se celebrarán en la Hospedería de Sádaba, las Jornadas del arroz en las que, además de la carta y el menú, podrán degustarse diferentes recetas elaboradas con arroz de las Cinco Villas. En el marco de esta actuación, el día 10 de marzo, a las 13 horas, la Hospedería presentará especialidades culinarias teniendo como base los arroces de la zona en el stand de la Arrocera del Pirineo, marca bajo la cual se encuadran las cooperativas arroceras de Sádaba, Valareña y Ejea de los Caballeros. En la feria de esta última localidad a celebrar del 13 al 15 de Marzo, también habrá degustaciones de recetas de arroz ofrecidas por la Hospedería de Sádaba.

En el apartado taurino, centraremos las actividades en la conservación de las reses bravas `Royas´, propias de la zona de las Cinco Villas que, a pesar de tener encaste con ganado de `Casta Navarra´, tienen características peculiares que las dotan de una morfología especial. Para dar a conocer este ganado, se celebrará un espectáculo taurino en la plaza portátil de Sádaba, en el que participarán recortadores, se practicará la tradicional suerte del roscadero y se tentará ganado bravo de la zona.

En la parte cultural, se han previsto varias conferencias y proyección de audiovisuales así como la presentación del libro `Frascuelo. Se lo juro, padre; ¡volveré a las Cinco Villas!´, original del escritor e investigador cincovillés José Manuel Mójica Legarre.

La presentación de este libro, una biografía del gran matador que hace especial hincapié en los años en los que `Frascuelo´ vivió en Sádaba y en los viajes que hizo posteriormente para visitar la tumba de su padre, se realizará durante una cena que tendrá lugar en el Restaurante de la Hospedería de Sádaba, y contará con la asistencia de diferentes personalidades del mundo taurino y literario, además de representación institucional del Ayuntamiento de Sádaba y de la Alcaldía de Churriana de la Vega, cuna del torero, así como la presencia de Manuel Grau Porras, biznieto de Frascuelo.

En la parte lúdica, se realizará una muestra de caballos de monta y otra de carruajes del siglo XIX, que podrán ser utilizados por los asistentes al evento, bajo la supervisión de profesionales que velarán por la seguridad de los usuarios.

Las conferencias programadas hasta el momento son las siguientes:

• `Matadores de toros del siglo XIX´, por José Manuel Mójica Legarre.
• `Ganaderías bravas de las Cinco Villas y cómo preservar la raza autóctona´. Miguel Reta y Jesús Macua, ganaderos.
• `Festejos populares una tradición en alza´. Patxi Garbayo, corredor y pastor en los encierros de Pamplona y sur de Francia, y José Lorente, subdirector de la revista valenciana `Bous al carrer´.
• `La evolución del toreo a pie´. Rafi de la Viña, matador de toros y Ruiz Miguel (por confirmar)
• `El toreo en Aragón´. Jesús Millán, Paúl Abadía `Serranito´ y Alberto Álvarez, toreros aragoneses.

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